美职篮全明星（NBA All-Star）的公布时间一般是在每年的一月底到二月初之间。不过，具体的日期可能会因为各种因素而有所变动。例如，NBA官方通常会在全明星周末前大约三周左右公布全明星赛的首发阵容，替补阵容则通常会在首发阵容公布后的一周左右公布。而全明星周末通常包括新秀挑战赛、技巧挑战赛、三分大赛、扣篮大赛和全明星正赛等环节，具体的时间表也会因年份和地区有所不同。

2023年的NBA全明星赛是在2月18日至2月19日在美国犹他州盐湖城举办的，全明星赛本身在2月19日举行。而全明星赛的首发阵容和替补阵容分别在1月26日和2月3日公布。但是请注意，这些信息可能会随时间变化，请以NBA官方发布的信息为准。

因此，如果您想了解最新的美职篮全明星赛相关信息，建议您关注NBA官方网站或社交媒体平台上的官方公告。这样您可以及时获取最新最准确的信息。