从伯爵茶柯林斯到早餐马提尼，这些酒将帮助您度过下午茶时间以及其他时间

在当一位疲惫的旅行者在下午 6 点前几分钟到达目的地时，热情好客的主人就会陷入困境：该提供什么——茶还是鸡尾酒?即使客人可以选择，也很难在两者之间做出决定：真的，你认为，我两者都想要。

茶鸡尾酒在一定程度上解决了这个困境。茶可能不是常见的调酒主食(也许最著名的茶鸡尾酒，长岛冰茶，实际上不算在内，因为它里面不含茶)，但它带来了一种熏、芳香的复杂性，你不会很容易在其他地方找到。

当然，很大程度上取决于茶：伯爵茶和早餐茶经常出现在饮料中——建筑茶则不然。但如果您有合适的茶和一点时间，您就可以轻松调制出种类繁多的鸡尾酒。以下是一些经过尝试和测试的主要示例。

这是伦敦W 酒店下午茶时间提供的鸡尾酒，旁边还有蛋糕和三明治手推车，其中以牛奶乌龙茶为特色。“我们希望将我们的位置结合在一起，”酒吧经理基努·鲁登 (Keanu Rudden) 说道。“我们在唐人街的中心。”

Joy 由 50 毫升杜松子酒、25 毫升柠檬汁、50 毫升乌龙茶、15 毫升香兰糖浆(您可以用糖、水和香兰叶制作，或购买提取物)、10 毫升香草糖浆和 20 毫升蛋白组成。先干摇原料，使蛋清起泡，然后加冰，再次摇匀，过滤。用一条白巧克力装饰，忘记锅里的茶。

伯爵茶柯林斯

将茶加入鸡尾酒的问题之一是茶主要是水，而水会稀释其他所有物质。Pritesh Mody 的 Earl Grey Collins解决了这个问题，将杜松子酒、接骨木花甜酒、柠檬汁和苏打水混合在一起，然后将茶包放入其中，然后以这种方式饮用。当你喝的时候，输液会加剧，所以一点耐心可能也是配方的一部分。这实际上更像是一杯春天的鸡尾酒，但有时在十一月的日子里你需要一点。