乌龙茶，或oōlióng(dé)，是一种在亚洲国家广受欢迎的中国传统茶。

它富含抗氧化剂，具有多种健康益处，例如降低血压水平和支持大脑健康。

本文探讨了乌龙茶的健康益处及其安全性和用途。

什么是乌龙茶?

红茶、绿茶和乌龙茶被认为是三大茶类。

与绿茶和红茶一样，乌龙茶是由茶树植物的叶子制成的。茶之间的差异与茶叶所暴露的氧化程度有关。氧化是一个将茶叶暴露在空气中使其干燥并变黑的过程。

氧化会影响茶的颜色和风味。绿茶的氧化程度最低，而红茶则完全氧化。这就是为什么红茶的叶子呈深棕色，茶味比绿茶更浓郁。

乌龙茶是部分氧化的，这意味着它比绿茶经历更多的氧化，但比红茶更少。这导致颜色和味道介于绿茶和红茶之间。1

虽然乌龙茶通常被认为是一种单一的茶，但乌龙茶有很多类型，每种都有不同的颜色和风味。有些类型的乌龙茶氧化较少，味道较淡，而另一些则由于氧化时间较长，茶味较浓。

与绿茶和红茶一样，乌龙茶也含有咖啡因，一杯可提供 38.4 毫克 (mg) 咖啡因。相比之下，同一份红茶和绿茶分别提供 47.4 毫克和 29.4 毫克咖啡因。2

茶(包括乌龙茶)是有益化合物的来源，其中包括儿茶素，在体内具有抗氧化和抗炎作用。喝茶与多种健康益处有关，例如改善心脏和大脑健康。