虽然绿茶在亚洲部分地区与药用价值相关联已有数千年的历史，但美国人对这种饮料的整体优势的广泛接受，以及对其他东方信仰和实践(如瑜伽和冥想)的采用，则要晚得多。

直到 1960 年代和 70 年代，绿茶才开始进入大量美国餐馆、商店和家庭。今天，茶是世界上仅次于水的消费最广泛的饮料，根据美国纽约市茶叶协会的数据，大约 10 个美国家庭中有 8​​ 个可以喝茶。在任何一天，超过 1.59 亿美国人都在喝茶——绿茶是许多人的首选。

什么是绿茶?

根据美国国立卫生研究院补充 和综合健康中心的说法， 绿茶是 1,000 多种茶中的一种，是一种饮料或膳食补充剂，可提高精神警觉性，缓解消化系统症状和头痛，并促进 。

它来自 Camellia sinensis 植物 - 美国另外两种最受欢迎​​的茶，即红茶和乌龙茶，也来自同一种植物。为了生产绿茶，将植物的叶子蒸熟、油炸并晒干。

绿茶对你有好处吗?

“与市场上的许多植物药不同，有许多临床试验表明，经常饮用绿茶具有可衡量的健康影响，”亚利桑那州立大学营养学教授 Carol Johnston 博士说。这些好处包括改善大脑功能、减少胃肠道 (GI) 症状、 促进新陈代谢，甚至 减少 口臭。