大芋头的家常做法大全

大芋头是一种营养丰富的食材，不仅口感软糯香甜，还富含膳食纤维和多种维生素。无论是蒸煮还是炖汤，都能让家人吃得健康又满足。以下是几种简单易学的大芋头家常做法，快来试试吧！

一、清蒸大芋头

清蒸是最能保留芋头原味的方式。将新鲜的大芋头去皮切块，放入盘中，撒上少许盐或蜂蜜提味。水开后放入锅中蒸约20分钟即可。出锅时淋上一点橄榄油或者芝麻油，清香扑鼻，软嫩适口。

二、芋头炖排骨

这道菜色香味俱佳，适合秋冬季节食用。首先将排骨焯水洗净，与切块的大芋头一起放入砂锅中，加入姜片、料酒和清水。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，最后加盐调味。成品汤汁浓郁，肉质鲜美，芋头吸满了汤汁，入口即化。

三、芋头糕

芋头糕是广式早茶的经典点心之一。将蒸熟的大芋头捣成泥状，混合糯米粉、糖和水搅拌均匀，倒入模具中蒸制30分钟左右。冷却后切成小块，煎至两面金黄即可。外焦里嫩，甜而不腻，是老少皆宜的小吃。

四、芋头焖鸡

鸡肉搭配芋头别有一番风味。先将鸡块用酱油、料酒腌制片刻，再与切块的大芋头一同下锅翻炒，加入适量清水焖煮20分钟。待汤汁收浓时撒上葱花点缀，一道美味的家常菜就完成了。鸡肉滑嫩，芋头绵密，每一口都让人回味无穷。

五、芋头丸子

将蒸熟的大芋头捣碎成泥，加入适量淀粉揉成团，捏成小球状。热油下锅炸至金黄色捞出，可搭配酸甜酱汁食用。外皮酥脆，内里软糯，是一道既好看又好吃的创意菜肴。

以上就是几种常见的大芋头家常做法，简单易做且美味十足。无论你是厨房新手还是烹饪高手，都可以轻松尝试。快来为家人准备一顿温馨的芋头盛宴吧！