标题：自制白凉粉的简易方法

白凉粉是一种在夏季非常受欢迎的甜品，它口感Q弹，清凉爽口，非常适合夏天消暑。传统的白凉粉多由市售的成品制作而成，但其实我们也可以在家里自行制作白凉粉。这样不仅能够保证食品的安全卫生，还能根据自己的口味进行调整。下面，我将为大家介绍一种简单的自制白凉粉的方法。

所需材料：

1. 绿豆淀粉或者豌豆淀粉 100克

2. 清水 1000毫升

3. 白糖 适量（根据个人口味添加）

步骤如下：

1. 首先，在一个大碗中，将绿豆淀粉或豌豆淀粉和一半的清水混合均匀，搅拌至无颗粒状。

2. 接着，在锅里倒入剩余的水，加入适量的白糖，开小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到白糖完全溶解。

3. 将之前调好的淀粉水缓缓倒入锅中，同时快速搅拌，防止结块。淀粉水倒完后，继续用中小火加热并不断搅拌，直到锅中的液体开始变得粘稠。

4. 当液体变得足够粘稠时，将其倒入预先准备好的容器中，如方形模具、玻璃碗等，然后让其自然冷却，直至凝固成型。

5. 最后，将凝固后的白凉粉放入冰箱冷藏一段时间，待其完全冷却后即可取出切块，搭配蜂蜜、红糖水或其他喜欢的配料食用。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味可口的白凉粉了。自己动手做的白凉粉不含任何添加剂，健康又卫生，是夏日里一道不错的解暑佳品。希望这篇文章能帮助到大家！