“barbecue”是一个英文单词，中文可以翻译为“烧烤”。

它通常指的是一种烹饪方式，即将食物放在火上烤制，以达到烹饪的目的。

这种方式可以应用于各种食材，如肉类、蔬菜、海鲜等，是一种广泛流行并受到人们喜爱的烹饪方式。