vegetarian是一个英语词汇，意思是素食者。

它指的是那些不吃任何动物肉类的人，通常以蔬菜、水果和其他植物食品为主食。

有些素食者选择完全不吃动物产品，包括肉类、鱼、家禽、乳制品和蜂蜜等。

而其他素食者可能会允许吃一些特定类型的动物产品，如蛋奶素食主义者在饮食中会包括乳制品和蛋类。

素食者选择这种饮食方式可能是出于健康、道德或环保等方面的考虑。