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“各”字的偏旁是“口”。

偏旁是汉字的组成部分，常具有表意功能。

另外，“各”还可以组成不同的汉字，如咯、格、阁等。

这些字的偏旁除了“口”之外，还可能包含其他的部首，需要根据具体汉字来分析。

以上供参考，建议查询汉字偏旁相关的书籍或者咨询汉语教师，获取更多关于汉字偏旁的信息。