蒸的拼音为zhēng。

关于“蒸”字组词，可以形成如下一些词语：1. 蒸汽（zhēng qì）：指水蒸气。

2. 蒸腾（zhēng téng）：指水流向上升腾。

同时也可形容物体向上升起的形状。

3. 蒸制（zhēng zhì）：烹饪方法的一种，将食物放在蒸笼中用水蒸气加热使其熟。

此外也可表示一般制成的方法过程。

如她蒸制了红枣糯米糕。

4. 蒸食（zhēng shí）：即蒸制的食物，例如米饭等主食可以做成各种口味的蒸食。

5. 蒸笼（zhēng lóng）：用来蒸制食物的一种容器或设备。

多指竹子制作而成的作为辅助工具供炊事使用的生活工具。

也有用电热的用于加湿空气的便携式家电蒸脸美容器也称为蒸笼机。

也可作地名使用，如广东省茂名市下辖的化州市的蒸笼村。

此外，也有蒸包子的蒸笼等用法。

6. 蒸馏（zhēng liú）：液态物质加热到沸腾变为气态后收集的过程或工艺。

同时可以指对液体的提纯工艺手段。

总之，“蒸”在词语中的用法非常广泛，如需了解更多有关“蒸”字的词语，可以咨询汉语言学者或查阅现代汉语词典获得更多内容。