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取字的部首是“又”。

部首是汉字的第一笔或者具有代表性的一部分，能帮助我们在字典里查找到这个字以及对应的意思。

不同的汉字具有不同的部首，所以取字的部首是基于它的结构得出的结论。

除了部首外，汉字还有许多其他的组成部分，如上下结构、左右结构等。

如果需要了解更多关于汉字的知识，可以查阅相关的汉字字典或者文化研究书籍。