青菜炒年糕是一道美味的中式菜肴，其制作过程相对简单。

以下是制作青菜炒年糕的基本步骤：材料：年糕条、青菜、植物油、盐、酱油（或鸡精）、水或高汤（可选）、蒜末或葱花（可选，用于提味）步骤：1. 准备材料：将年糕切成适当的片状或条状，洗净青菜并切成适当大小，准备好其他调料。

2. 烫年糕：将年糕放入沸水中稍微煮软，大约一到两分钟。

然后捞出沥干水分。

这一步骤是为了让年糕软化，便于炒制。

3. 炒青菜：在热锅中加入适量的植物油，将青菜放入锅中翻炒。

可以根据口味加入少量的盐。

4. 加入年糕：当青菜炒至断生时，将煮好的年糕加入锅中，与青菜一起翻炒。

5. 调味：根据口味加入适量的酱油或鸡精，可以加入少量的水或高汤，让年糕和青菜更好地融合。

6. 翻炒至熟：持续翻炒，直到年糕和青菜完全熟透。

注意火候，避免炒焦。

7. 出锅：将炒好的青菜年糕装盘，可以撒上一些蒜末或葱花增加口感。

提示：1. 年糕的软硬程度可根据个人喜好调整。

如果喜欢口感软糯的年糕，可以在煮的时候多煮一会儿。

2. 炒制过程中要注意火候，避免炒焦或炒糊。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、芝麻等。

青菜炒年糕的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，可以根据个人喜好进行调整。