"brine"是一个英语词汇,其基本定义是指一种高盐度的液体,通常用于食品加工、保存等领域。
这个词的常见含义和用法如下:1. 盐水溶液:这是brine最基础和常见的含义。
它可以是由水和盐组成的简单溶液,也可以包含其他成分,如矿物质、香料等。
这种溶液经常用于食品加工,如腌制肉类或海鲜,或者用于制造调味酱汁。
2. 用于食品保存的液体:在食品保存方面,brine常被用来腌制食品以保持其风味和新鲜度。
通过浸泡食品在含有盐和其它防腐成分的brine中,可以延长食品的保质期并增加其口感。
3. 游泳术语中的盐水:在某些游泳术语中,brine可以指游泳池中的盐水。
总之,brine是一种高盐度的液体,在食品加工、保存以及游泳等领域都有广泛的应用。
不过,具体的定义和用法可能会根据上下文的不同而有所变化。