羊肉丸子汤是一道暖身又美味的汤类菜品，主要材料是羊肉。

下面是羊肉丸子汤的一种做法：材料：羊肉馅、白菜、粉丝、香菜、生姜、葱、料酒、盐等步骤：1. 准备食材。

把羊肉馅加入适量的盐、料酒和生抽搅拌均匀，同时把生姜切片，葱切段备用。

香菜切碎末备用。

白菜切成细丝备用。

粉丝用水泡发备用。

2. 制作丸子。

用手将搅拌好的羊肉馅搓成小丸子，放入温水中待用。

请注意，如果直接加热水会让丸子立刻散开，因此温水较好控制。

也可以根据个人喜好来决定丸子的大小和形状。

3. 烧水煮丸子。

准备一锅水，将姜片、葱段等调料加入锅中，把水煮沸后再放入汆过水的羊肉丸子下锅煮，同时可以适量添加料酒调味。

羊肉煮沸的时间稍长，待到所有羊肉变色再焖一会儿以确保煮熟透。

捞出姜片和葱段留汤底即可捞出备用。

同时根据口味加入适量盐调味。

如果希望汤色浓白，可以用大火煮并让汤沸腾直至汤色变白。

4. 加入配菜。

在煮好的羊肉汤里加入白菜丝继续煮一会，再加入泡发的粉丝煮几分钟，直至粉丝熟透即可关火装盘或倒入一个大碗中。

然后撒入切好的香菜末来增加风味。

食用前请确认食材都已经熟透且无半生不熟的状态。

至此羊肉丸子汤就制作完成了。

羊肉丸子汤口感鲜美且营养丰富，适合在寒冷的天气食用以保暖滋补身体。

请根据个人口味适当调整食材和调料的用量，并尽量选用新鲜的食材以获得最佳口感和营养价值。