葱油海瓜子的做法如下：1. 准备食材：海瓜子、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒等。

2. 清洗海瓜子，确保其干净无沙。

3. 将葱、姜、蒜、辣椒等辅料切好备用。

4. 起锅热油，放入适量的油，将辅料的配料放入进行翻炒，炒出香味。

5. 放入海瓜子进行翻炒，同时加入适量的料酒和酱油进行调味。

6. 等海瓜子炒开之后，加入适量的水，以中火煮至沸腾。

7. 最后加入切好的葱段，稍微煮一下即可关火出锅。

葱油海瓜子的主要佐料为酱油和料酒，味道偏鲜甜且葱香浓郁。

它的口感鲜嫩爽口，值一味佳酿。

可以根据个人口味，适当增减调料。

此外还可以搭配其他食材或调料进行创新，做出更多美味的菜品。