汽水肉是一道非常受欢迎的菜品，其制作方法如下：材料准备：1. 主料：猪肉（肥瘦相间为佳）。

2. 辅料：葱、姜、八角。

3. 调料：酱油、料酒、盐、糖等。

做法步骤：1. 将猪肉洗净，切成大小均匀的块状。

不建议切得太小，因为肉块在蒸煮过程中会缩小。

2. 将切好的肉块放入大碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、糖等调料腌制片刻，让其充分入味。

3. 在腌制肉块的同时，将葱姜洗净切好备用。

另外，八角可以提前用水冲洗一下。

4. 把腌制好的肉块连同汤汁一起倒入锅中，加入适量的水（不要过多），再加入备好的葱姜和八角。

用大火将水煮至沸腾。

5. 一旦水开，转为小火慢慢炖煮，直到肉块熟透。

可以根据个人口味调整炖煮时间，如果喜欢口感较嫩的肉，可以适当减少炖煮时间。

6. 在炖煮的过程中，可以适量加入汽水（如可乐或雪碧等），增加口感和风味。

不过要注意不要加太多，以免影响整体味道。

7. 当肉块炖煮至理想状态时，关火即可。

可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜增加色彩和口感。

温馨提示：在制作过程中注意控制火候和时间，避免肉过熟或过生。

另外，汽水的种类可以根据个人喜好选择，不同的汽水会带来不同的口感和风味。

以上汽水肉的做法仅供参考，您可以根据个人口味进行适当调整。