KFC炸鸡是KFC（肯德基）餐厅中的一道菜品。

KFC是全球著名的快餐连锁品牌，主要售卖炸鸡、汉堡、薯条等快餐食品。

其中，炸鸡是KFC的招牌产品之一，以其酥脆的口感和独特的调味赢得了广大消费者的喜爱。

KFC炸鸡一般采用新鲜的鸡肉，经过腌制、裹粉、炸制等工艺制作而成。

其制作过程非常讲究，需要掌握一定的技巧和经验，以确保炸出的鸡肉口感酥脆、味道浓郁。

此外，KFC炸鸡的调味也十分独特，一般采用特制的调味料和香料进行调味，使得炸出的鸡肉味道丰富、层次分明。

总的来说，KFC炸鸡是一道非常美味的快餐食品，受到很多人的喜爱。

但需要注意的是，由于炸鸡属于高热量、高脂肪的食品，消费者应该适量食用，以保持健康。