粉丝花甲是一道深受人们喜爱的菜品，下面是它的做法：材料：花甲、粉丝、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等。

步骤：1. 准备材料：将花甲浸泡在淡盐水中，让其吐沙。

粉丝提前用水泡软。

葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

2. 煮花甲：将花甲汆水煮熟，捞出沥干水分。

3. 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒末炒香，然后倒入花甲翻炒。

4. 调味：倒入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

5. 加入粉丝：将泡好的粉丝加入锅中，与花甲一起翻炒，确保粉丝吸收到锅中的酱汁。

6. 出锅：炒至粉丝熟透，即可出锅装盘。

7. 装饰：在菜品上撒些葱花或香菜叶作为装饰。

温馨提示：1. 花甲要选用新鲜活泼的，这样口感更好。

2. 粉丝要选用质量好、不易断的粉丝，以保证口感。

3. 炒制时要火候适中，避免炒糊。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，调整菜品的味道。

以上做法仅供参考，您可以根据自己的口味和偏好进行调整。