制作奶油小蛋糕的步骤如下：材料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、细砂糖、奶油等。

步骤：1. 分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的容器中。

2. 在蛋黄的容器中加入适量的细砂糖，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。

4. 加入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状。

5. 打蛋清，分三次加入细砂糖，打成硬性发泡，即蛋清起沫变得坚挺。

在打蛋清时可以加入几滴柠檬汁去腥味。

6. 将打好的蛋清分三次加入到之前的蛋黄糊中，每次都要搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入小蛋糕模具中，震动几下模具以震出气泡。

8. 将烤箱预热至适当温度（通常约160-180摄氏度），然后将蛋糕放入烤箱中烤制。

根据烤箱的功率和蛋糕的大小，烤制时间会有所不同，通常需要约20-30分钟。

可以用牙签插入蛋糕中心，拔出来后没有黏附蛋糕糊就表示已经烤好了。

9. 取出蛋糕后让其冷却。

10. 最后一步是装饰，将奶油打发，然后涂抹在蛋糕表面，可以加入自己喜欢的装饰如水果、巧克力等。

也可以根据个人喜好选择不同的装饰方式。

注意：在制作过程中需要注意卫生和安全，确保食材的新鲜和清洁。

另外，不同烤箱的功率和性能可能有所不同，需要根据自己的烤箱来调整温度和时间。

在制作过程中如果遇到问题，可以寻求专业的烘焙师傅的帮助和建议。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整和创新。