清明菜粑粑是一道传统的中式点心，以糯米和清明节特有的野菜（如艾菜、糯米草等）制作而成，口感清香糯软，味道独特。

以下是清明菜粑粑的一种常见做法：材料准备：糯米粉、野菜（如清明菜）、猪油或食用油、白糖或红糖、水等。

做法步骤：1. 准备野菜：将新鲜的野菜（如清明菜）洗净切碎备用。

如果选择的是需要煮的野菜，可以先煮熟再切。

2. 焯水处理：将切碎的野菜放入开水中焯水处理，去除多余的涩味和水分，然后捞出沥干。

3. 调味：野菜中加入适量的白糖或红糖，以及少量的猪油，搅拌均匀，增加口感和香味。

4. 和面：将糯米粉与适量的热水混合搅拌成面团，然后加入野菜馅料，揉成均匀的小团。

5. 制作粑粑：将面团分成小块，每块压扁成圆形或椭圆形。

6. 蒸煮：将做好的粑粑放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直到表面呈透明状。

7. 保存与食用：蒸熟后取出，待冷却后食用。

如果需要保存一段时间，可以放入冰箱冷藏。

食用前再次加热即可。

清明菜粑粑的具体做法可能因地域和个人口味有所差异，可以根据自己的喜好调整食材比例和烹饪方式。

希望以上信息对您有帮助！。