巴西烤肉做法如下：食材：五花肉、洋葱、盐、料酒、大蒜等。

可以根据个人口味适当添加其他食材，如蜂蜜、香料等。

步骤：1. 将五花肉洗净备用，最好选择肥瘦相间的肉，这样烤出来的肉质更加鲜美。

2. 在五花肉表面均匀涂抹食盐等调料，可以选择使用盐、料酒、大蒜等，根据个人口味可以适当添加其他调料。

腌制一段时间，让肉入味。

3. 准备一个烤盘，将腌制好的五花肉放入烤盘中，再将切好的洋葱片铺在肉上，这样可以增加口感和香味。

4. 使用烤箱进行烤制，温度和时间可以根据具体情况进行调整。

一般情况下，高温快烤是比较常见的烤制方式。

也可以选用旋转烤叉，将肉串在叉子上，边烤边旋转，这样烤出来的肉质更加均匀。

5. 在烤制过程中可以多次涂抹调料，如蜂蜜等，让肉更加香甜。

另外，可以根据个人口味适当添加一些香料和配菜。

制作时可以根据个人口味进行适当调整。

另外，注意烤制时要掌握好温度和时间，避免烤焦或烤过头影响口感。

巴西烤肉口感鲜嫩、味道浓郁，是很多人喜爱的一道美食。