以下是蛋糕的几种常见做法：一、基础蛋糕做法：1. 食材：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白糖等。

2. 步骤：* 蛋黄和蛋清分离，注意蛋清中不能混有蛋黄，否则会影响打发。

* 将蛋黄打散后加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

* 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

* 打蛋白，加入白糖，打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白呈直角。

* 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

* 将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡后放入预热好的烤箱中，根据烤箱的实际情况设定温度和时间。

二、奶油蛋糕做法：除了基础的蛋糕材料外，还需要准备奶油、食用色素等。

在基础蛋糕做法的基础上，将打发好的奶油涂抹在蛋糕表面和内部，可以用不同的模具制作出不同的奶油蛋糕形状。

另外，还可以根据个人喜好添加水果、巧克力等装饰。

三、芝士蛋糕做法：食材：奶油奶酪、黄油、消化饼干、鸡蛋等。

步骤：1. 消化饼干压碎，加入黄油混合均匀，作为蛋糕底部。

2. 奶酪加入糖粉搅拌至顺滑，再加入鸡蛋搅拌均匀。

3. 将奶酪糊倒入底部饼干中，放入烤箱中烘烤。

4. 根据个人喜好，可以在蛋糕表面添加蓝莓、草莓等水果装饰。

四、慕斯蛋糕做法：食材：奶油奶酪、淡奶油、吉利丁片、蛋糕片等。

步骤：1. 将奶油奶酪融化后加入淡奶油搅拌均匀。

2. 吉利丁片融化后加入奶酪糊中，搅拌均匀。

3. 将蛋糕片铺底，倒入奶酪糊，放入冰箱冷藏凝固。

4. 可以根据个人喜好加入水果丁等作为装饰。

以上仅是蛋糕的几种常见做法，不同种类的蛋糕在制作过程中会有不同的细节和要求，可以根据个人口味和喜好进行选择和改良。