香菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜。

下面是制作香菜炒蛋的详细步骤：所需材料：* 鸡蛋3个* 香菜适量* 盐适量* 生抽适量* 食用油适量制作步骤：1. 准备食材。

将香菜洗净切成小段，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 热锅凉油。

将锅烧热，然后倒入适量的食用油。

3. 炒鸡蛋。

将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒，炒至鸡蛋凝固成形。

4. 加入香菜。

将切好的香菜段放入锅中，与鸡蛋一起翻炒。

5. 调味。

加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，确保香菜和鸡蛋充分融合。

6. 出锅。

炒至香菜和鸡蛋都熟透，即可出锅装盘。

注意事项：1. 香菜可以根据个人口味适量增减，如果喜欢香菜的味道可以多放一些。

2. 炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒老。

3. 调味时盐和生抽的用量要根据个人口味适量调整。

香菜炒蛋的口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道不错的下饭菜。

希望以上步骤能帮助您成功制作香菜炒蛋。