吃一个海参相当于吃了高蛋白食品、高微量元素食品等。

海参含有较丰富的蛋白质和其他营养成分，其中包括多种维生素以及微量元素，如铁、锌等。

适量食用海参可以补充身体营养所需。

然而，吃海参也存在一些注意事项。

比如一次不能过量食用，以免引起消化不良。

另外，对于海鲜过敏的人或者肠胃功能较差的人也需要谨慎食用海参。

具体的食用体验还会受到个人口感喜好和烹饪方式等因素的影响。

因此，具体吃一个海参相当于吃了什么需要根据具体情况来判断。

总的来说，虽然海参具有滋补效果，但也需要根据自身情况适量食用，并且选择合适的烹饪方式。