五香茶叶蛋是一道传统的小吃，其独特的香味和口感深受人们的喜爱。

以下是五香茶叶蛋的做法：材料准备：* 鸡蛋：适量* 茶叶：适量（可以是红茶或绿茶）* 生姜：几片* 葱：适量（切段）* 八角：适量* 香叶：适量* 桂皮：一小块* 盐：适量* 老抽：适量* 生抽：适量* 白糖：适量做法步骤：1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入冷水，大火烧开后转中火煮5分钟。

然后捞出晾凉，轻轻敲碎蛋壳。

这样可以使鸡蛋更加入味。

2. 准备香料：将生姜切片，葱切段。

准备八角、香叶和桂皮等香料。

同时冲泡适量茶叶备用。

3. 煮制茶叶蛋：将敲碎的鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫。

然后加入茶叶、生姜、葱和其他香料。

根据个人口味加入适量的盐、老抽、生抽和白糖。

调好后尝一下味道，根据个人喜好调整调料。

4. 慢炖入味：转小火慢炖一段时间，让鸡蛋充分吸收五香茶叶的味道。

炖的时间越长，味道越好。

期间可以翻动鸡蛋，使其均匀入味。

5. 出锅保存：当鸡蛋充分入味后，捞出晾凉。

可以热吃，也可以凉吃。

吃不完的茶叶蛋可以浸泡在汤汁中，放入冰箱保存。

提示：根据个人口味，可以适当调整调料的种类和数量。

茶叶蛋的汤汁也可以根据个人喜好调整浓度。

煮制过程中要注意火候，避免鸡蛋煮散或煮得太老。

另外，建议选用新鲜的鸡蛋和优质的茶叶来制作茶叶蛋，以保证其口感和营养价值。