番茄炒蛋汤是一道菜品和汤类的混合菜品，味道鲜甜，做法也比较简单。

以下是其常见做法：食材准备：* 番茄两到三个（根据大小决定数量）* 鸡蛋2个* 小葱或大葱适量* 盐适量* 食用油适量* 鸡精或味精可选，用以提味做法步骤：1. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块备用。

可以选择使用较熟的番茄，这样炒出的汤更为鲜甜。

2. 蛋液准备：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，可以适当添加一些盐。

如果想要更嫩的口感，可以加点水继续搅拌。

3. 热锅加油：热锅加入适量食用油，待油温升高后放入切好的番茄块翻炒。

这一步可以稍微多炒一会儿，让番茄充分释放出味道和营养。

4. 加水煮沸：根据需要的汤量加入适量清水，煮沸。

5. 倒入蛋液：在煮沸的汤中，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅动，让蛋液形成丝状。

注意火候不要太大，以免蛋液变老。

6. 调味：待蛋液凝固后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。

也可以根据自己的喜好添加其他调料如胡椒粉等。

7. 出锅：最后撒上切好的小葱或大葱提味，稍微翻拌一下即可出锅。

这样一道美味的番茄炒蛋汤就制作完成了。

可以根据个人口味调整调料的用量，享受这道家常美食吧！。