银耳莲子羹是一道传统的中式甜品，具有清热润肺、滋阴养颜、补脾止泻等功效。

下面是制作银耳莲子羹的步骤：材料：* 银耳：适量* 莲子：适量* 冰糖：适量* 清水：适量步骤：1. 准备工作：将银耳和莲子分别浸泡在清水中，浸泡时间最好为2-4小时，以便更好地释放食材的营养。

2. 煮银耳：浸泡好的银耳清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。

3. 加入莲子：待银耳煮至软糯时，加入浸泡好的莲子，继续小火慢煮。

4. 调味：根据个人口味，加入适量冰糖，轻轻搅拌均匀，煮至冰糖完全融化。

5. 熬煮：继续小火熬煮，直到莲子熟软、银耳出胶，羹状稠度适宜。

6. 出锅：将煮好的银耳莲子羹倒入碗中，稍微凉一下即可食用。

提示：1. 银耳和莲子的比例可以根据个人喜好来调整。

2. 冰糖的用量也可以根据个人口味增减。

3. 银耳莲子羹可以热食，也可以放入冰箱冷藏后食用，夏天食用更佳。

总的来说，银耳莲子羹做法简单，营养丰富，是一道很好的甜品。

祝你生活愉快！。