土豆烧肉是一道常见的家常菜，下面是制作土豆烧肉的一种做法：材料：五花肉、土豆、姜片、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等步骤：1. 准备材料：将五花肉洗净，切成块状。

土豆去皮，洗净后切成块状，用清水浸泡去除表面淀粉。

准备其他调料，如姜片、葱、蒜等。

2. 烫肉：将五花肉块放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后沥干水分。

3. 炒制：锅中加入适量的油，烧热后放入姜片、葱和蒜炒香。

然后加入五花肉块翻炒，炒至肉块变色。

4. 调味：倒入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，继续翻炒均匀，使肉块入味。

5. 炖煮：加入适量的水，水量刚好没过肉块。

大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

6. 加入土豆：待肉炖至七八成熟时，加入切好的土豆块，继续炖煮，直至土豆熟透。

7. 收汁调味：炖煮至汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀，使土豆和肉块充分吸收味道。

8. 出锅装盘：将烧好的土豆烧肉盛入盘中，撒上一些葱花作为装饰。

根据个人口味，还可以加入其他调料如八角、香叶等来提升菜品的味道。

土豆烧肉的做法有很多种，可以根据个人喜好进行适当的调整。