面条卤的做法有很多种，这里给您介绍两种常见的面条卤做法。

第一种做法：1. 准备食材，包括猪肉末、木耳、香菇等，可根据个人口味增加食材种类和数量。

2. 热锅凉油，放入肉末翻炒至变色。

如果喜欢吃辣，可以加点辣椒继续翻炒至有香味。

不喜欢吃辣的朋友也可以直接炒猪肉末。

3. 猪肉炒香后，放入木耳和香菇继续翻炒。

待香菇缩水后，加入适量的水烧开。

4. 加入各种调料，如酱油、盐、鸡精等，根据个人口味调整用量。

烧开后转小火焖煮几分钟，让调料入味。

5. 最后用水淀粉勾芡，让卤汁更浓稠。

将做好的面条卤浇在煮好的面条上，搅拌均匀即可食用。

第二种做法：1. 准备原料，如五花肉、香菇、胡萝卜等。

五花肉可以搅成肉末或者切成肉丁。

胡萝卜去皮切成小丁。

香菇去根切片或切丁。

2. 热锅下油，将五花肉丁放入锅中翻炒至微黄出油。

加入生姜末、大葱末和料酒继续翻炒。

然后加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒至香菇变少出水。

加入黄豆酱和甜面酱调味调色，并加入适量的水防止粘锅或炒焦。

3. 盖上锅盖用中小火焖煮一段时间，让食材充分熟透入味。

然后开盖收汁，不断翻炒防止粘锅或炒焦。

收汁后加入适量蚝油和一勺盐调味调色，即可关火起锅淋在煮好的面条上食用。

为了更加美味，还可以在食材中加入适量的青椒末或是新鲜蔬菜叶一起翻炒调味。

这两种面条卤的做法各具特色，可以根据个人口味选择食材和调料进行调整。