樱花慕斯是一种甜点，主要由樱花和慕斯组成。

以下是制作樱花慕斯的步骤和所需材料：所需材料：1. 新鲜樱花若干朵（可用食用樱花代替）2. 牛奶或奶油若干毫升3. 白糖适量4. 鸡蛋黄若干（具体数量取决于制作量）5. 低筋面粉或玉米淀粉适量6. 吉利丁片或明胶粉适量7. 慕斯模具或杯子等容器。

制作步骤：1. 将吉利丁片或明胶粉放入冷水中泡软。

2. 将牛奶或奶油加热至微热，加入白糖搅拌均匀。

3. 将鸡蛋黄打散，加入少量热牛奶或奶油搅拌均匀，然后筛入低筋面粉或玉米淀粉搅拌均匀。

4. 将剩下的牛奶或奶油慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入模具或杯子中。

5. 将泡软的吉利丁片或明胶粉加入少量热水中，搅拌至完全融化后加入到慕斯糊中。

6. 加入新鲜樱花或食用樱花并搅拌均匀。

注意：如果樱花是带盐水的话，可能需要先用水冲洗一下去掉盐分再放进慕斯糊里。

最后将搅拌好的慕斯糊倒入模具或杯子中。

如果要做杯子装的慕斯可以在杯子外壁围上一层保鲜膜并包裹住底部插入一支棍子方便移动，再倒入慕斯糊即可。

放进冰箱冷藏凝固后就可以品尝美味的樱花慕斯了。

也可以根据个人喜好加上一些水果丁、果酱等食材丰富口感和味道。

以上内容仅供参考，可以根据自己的口味和材料情况适当调整制作方法和食材配比。