炸素丸子的做法有很多种，这里给您介绍一种简单易做的经典素丸子做法：材料：胡萝卜：适量，建议根据需求调整用量。

豆腐：适量，可以选择老豆腐或者嫩豆腐。

面粉：适量，用于制作丸子。

香菜或其他蔬菜：适量，可根据个人口味添加。

鸡蛋：一两个，增加丸子的粘稠度和口感。

盐、五香粉或其他调料：适量，用于调味。

食用油：用于炸制。

步骤：1. 准备食材：将胡萝卜洗净切成细丝或小块，也可以加入其他蔬菜如香菜等。

2. 打糊：将豆腐用勺子压碎，加入鸡蛋继续搅拌，然后加入面粉和蔬菜，加适量水调成较稠的糊状。

注意面糊的粘稠度要适中，以便丸子能够成形。

3. 调味：在糊状物中加入盐、五香粉或其他调料，根据个人口味适量调整。

4. 制作丸子：将调好的糊捏成大小适中的丸子。

5. 炸制：锅中加入足够的食用油，烧至六七成热时（约180℃），放入丸子进行炸制。

初次炸制时，可以先试炸一两个以测试油温是否合适。

6. 炸熟与调味：中小火炸至丸子金黄酥脆。

炸好后可根据个人口味，撒上调料如辣椒粉、孜然粉等。

7. 出锅装盘：将炸好的素丸子捞出，沥干油份，装盘即可。

提示和建议：* 炸素丸子时，油温不宜过高，以免外焦里生。

* 炸制过程中要注意安全，避免油溅伤。

* 可根据个人口味添加其他蔬菜或调料，如加入香菇、木耳等增加口感和营养。

希望这份炸素丸子的做法能给您带来帮助，祝您做菜顺利！。