在一项新的研究中，帕特里夏·尤斯塔西奥·科伦坡和她的同事提出了健康和气候友好型饮食模式的建议。现在，问题只是让我们采用它们。

从环境角度来看，饮食有多重要?

很重要!我们吃的食物约占总碳排放量的三分之一，这比整个交通部门的碳排放量还多。

如今有多少人采取气候友好型饮食?

我们没有这方面的可靠数据。我们知道，大约百分之五的瑞典人口是素食主义者，而且素食饮食通常对气候更加友好。

如何健康饮食和气候智能型饮食?

在我们的研究中，我们研究了瑞典人今天在几个不同饮食类别中的饮食方式，然后根据 IPCC 的每人每天二氧化碳排放量上限(约 1.6 公斤)优化饮食。同时，饮食必须符合北欧营养建议，并且成本不能高于当前饮食。为了最大限度地提高接受度，我们还希望饮食尽可能与原始饮食模式相似。

在您的模型中，经典的肉类饮食必须将其肉类含量限制为每周一份，而每天至少包含一份扁豆或豆类，以实现气候友好。这是一个很大的区别。

在某种程度上，是的。我们的目标是让饮食中包含与您今天吃的相同的食物，但比例不同。此前的研究表明，这是改变饮食习惯成功的关键。