万圣节结束了，糖果袋空了。现在开始了最喜爱的食物和传统的季节。随着时间的流逝，我不断想起自己想要陪伴更多人。

我最近听了一场由俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所主办的精彩网络研讨会。俄勒冈州立大学生物化学教授兼健康老龄化研究项目首席研究员托里·哈根 (Tory Hagen) 博士发表了题为《保持生命在你的岁月中：影响健康寿命和长寿的饮食因素》的演讲。

为了避免我们认为这些信息只适用于老年人，哈根博士提醒我们，自然、不可逆转的衰老过程从 30 多岁开始。事实上，他将“中年”(当我们开始经历身体衰退时)定义为我们30岁生日之后的那些年。咕噜咕噜。

在影响我们衰老速度和衰老程度的其他因素中，哈根博士的团队对饮食特别感兴趣。事实上，他说我们的日常食物选择对我们的整体健康有着极其强烈的影响，甚至对高龄的健康也是如此。

“高质量饮食(与低质量饮食相比)可使 65 岁后的亡率(亡)降低 37%，”Hagen 说。“这非常好!亡风险的降低与糖尿病、心脏病和癌症等慢性疾病的风险降低有关。”

换句话说，当我们专注于吃更高质量的饮食时，我们保持健康的机会就更大。