蛤蜊疙瘩汤的做法(大人小孩都爱吃的哦)

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导读 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。蛤蜊疙瘩汤的做法,大人小孩都爱吃的哦很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、蛤蜊,...

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。蛤蜊疙瘩汤的做法,大人小孩都爱吃的哦很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、蛤蜊,买回来洗两遍。

2、烧开后把水放在锅里,因为做汤需要更多的水。

3、把蛤蜊翻过来,打开就熟了。

4、最合适的温度是肉不老,壳容易脱。

5、拿出一盘新鲜的蛤蜊,不加任何调料。

6、蛤蜊去壳

7、中间清汤,备用。

8、将去皮的蛤肉加入汤中,洗净。

9、用筷子将蛤蜊顺时针快速搅拌入汤。

10、搅拌2分钟,取出蛤肉。

11、将汤汁澄清,倒出汤底,放入另一个容器中,重复搅拌步骤。

12、汤澄清后在锅里加热。

13、而且往面粉里倒入水,搅出来的疙瘩又小又均匀,要有耐心。

14、面团在锅里快速搅拌分散,一个鸡蛋敲进去,很快搅拌分散成蛋花。

15、关火,放入小葱和香菜。

16、倒香油进去。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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