欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。香肠的制作方法，做香肠的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、买了一斤臀肉，肥肉和瘦肉的比例大概是2: 8。切成条状或小块备用。将切好的肉放入容器中，依次放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉，拌匀，冷藏3-6小时。

2、用矿泉水瓶剪一个漏斗作为灌肠工具。如果太麻烦或者想让灌肠更快，在网上找一个灌肠器。右边的袋子里装的是腌猪肉，左边的管子里套着肠衣。

3、把袋子里的肉挤到肠衣里。取出灌肠器，将肠衣两端固定好。将烤盘放入烤箱，上下两管同时200度加热35分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。