洋芋擦擦怎么做(洋芋擦擦的做法)

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导读 欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。洋芋擦擦怎么做,洋芋擦擦的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:土豆两...

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。洋芋擦擦怎么做,洋芋擦擦的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:土豆两个,面粉适量,青椒两个,葱一根,蒜一瓣。

2、首先拿一个土豆数,看人数。每人一个半土豆就够了。最好选择陕北本地的土豆,味道更正宗。土豆去皮,清洗干净。用橡皮擦把土豆切成一英寸长的片。

3、最好选择一块比较宽的橡皮擦。出来味道会更好,口感更佳。我只有一块很窄的橡皮,所以我很努力!(如果土豆太多,就分份去皮。等前面的拌到锅里再去皮,这样可以防止土豆氧化变红)

4、然后,加入少许面粉(面粉的量取决于土豆片的数量),和土豆片一起搅拌均匀,直到土豆片被面粉覆盖,不互相粘在一起。

5、往蒸锅里倒入适量的水。烧开后将拌好的土豆放入蒸锅(很多情况下土豆片要拌几次,拌好后及时放入蒸锅)蒸20分钟。如果很多可以增加时间。

6、蒸好后就可以出锅了。如果你很贪吃,你可以吃。混合一些预先准备好的蘸料(蒜、醋、油、盐、味精、姜)或者柿子酱,撒上香菜。味道好极了!当然,再炒一下会更美味。不过最好把土豆擦干净,放凉,不然会粘锅。准备好葱蒜末和青椒丝。

7、爆香葱和蒜,用青椒炒香。最后把土豆干擦干净,倒入油锅。翻炒至最好能把土豆块擦干净。加入盐调味,出锅。至此,抹香土豆就大功告成了!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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