清明粿(丰林县特产)

生活 编辑:
导读 大家好,小常来为大家解答以上问题。清明粿,丰林县特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!主要原料是稻米和艾草。以往过时节,家家...

大家好,小常来为大家解答以上问题。清明粿,丰林县特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

主要原料是稻米和艾草。以往过时节,家家户户都会做。尤其清明,人们用竹篮提着清明粿去上坟,以寄哀思。故称作清明粿。做法:浸泡过的稻米和经过烹煮的艾草磨成浆,混合均匀,倒入锅中,加大火煎煮,用锅铲不停搅拌。最后像和面一般黏稠即可出锅。然后包馅,或做成饺子状(夹子粿),或做成灯盏状(灯盏粿)。馅料有“萝卜丝、笋丝、肉丝、香菇、墨鱼丝、豆芽等。清明时,夹子粿多加笋丝。笋丝耗油,要加很多油炒好笋丝,包在粿里面,吃着吃着,油会滴漏出来。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!