麻糬(松江区特产)

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导读 大家好,小常来为大家解答以上问题。麻糬,松江区特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!麻糬是一种糯米制的食物,相当软而有黏性,...

大家好,小常来为大家解答以上问题。麻糬,松江区特产很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

麻糬是一种糯米制的食物,相当软而有黏性,看起来接近圆形。 麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉加热开水为黏著剂作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。 麻糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是当作甜食,然而也有店家用咸口味的内馅(如肉松)作麻糬。依不同的地区、店家,做法和口味上也会有些许不同。刚制作完成的麻糬口感最佳,暴露在空气一段时间後会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用,机器制作的则可以保存较久。

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