欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。处暑节气吃什么蔬菜，处暑节气蔬菜选择很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、莲藕。新鲜莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素。块茎类食物中，莲藕含铁量高，缺铁性贫血的人最适合吃莲藕。莲藕中的多种微量元素有利于红细胞的生成，保持肌肉和神经的正常工作。

2、菱角“八月菱角酥生”。菱角营养丰富，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，易于消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效。古人认为多吃荸荠可以滋养五脏，包治百病，使人苗条。

3、秋葵秋葵虽然有“秋”字，但每年3-11月收获，5-9月是主要的丰产季节。目前，黄秋葵已成为人们热衷的高级营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚。

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