大家好，小常来为大家解答以上问题。绍式虾球，柯桥区特产很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将虾仁与鸡蛋糊一起拌匀，在油锅内熘滑片刻即成。此菜以蛋丝包裹虾仁，色泽金黄油润，外松脆，里鲜嫩，用葱、甜酱蘸食，色香味具佳。( 绍兴)

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