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一、高压锅压力几个大气压

高压锅的压力约为1.8 个大气压，其与一罐可乐的压力是非常相近的。在使用高压锅的过程中，当加热达到一定程度时，锅内气压升高，空气自动从压力阀排出。如果锅内气压继续升高，则气压从安全阀中释放出来。当罐内压力达到极限时，通过挤压橡胶圈释放气体。

二、高压锅使用要考虑哪些细节问题

1、不要超过高压锅容量。当压力在锅中积聚时，安全缓冲的空间就很小了。继续加热，压力会增加，引起爆炸。根据制造商的说明，锅内的食物不应超过总容积的2/3，最好不超过1/2。

2、在添加每个盖子之前，仔细检查盖子中心的通气孔是否没有堵塞。如果在灯光下看不到光，而且粉扑不顺畅，则应将其堵塞，并在清除堵塞后将盖子取下。

3、加装限压阀前，还要检查限压阀上的排气孔。该方法可用嘴对着大孔吹气，使旁通疏通孔畅通，放出气体。如果被堵塞，请在使用前用细铁丝刺穿。

4、不要用高压锅煮豆子、粥、排骨和紫菜汤。锅内高压产生的泡沫足以堵住限压阀的中心孔和放气孔，很危险。

5、开始用大火煮，上气后转小火。以火为热源时，注意不要让压力锅把手过热。儿童和不能自理的人不得使用高压锅。请勿手持或烹煮酸、碱、盐等强腐蚀性物品。

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