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1、水果催熟法。将柿子和成熟的香蕉、苹果、梨或山楂放入塑料袋中,密封袋口,放在阴凉处。2-3天就熟了。这是因为成熟的果实会释放乙烯,使未成熟的柿子内部开始产生乙烯,从而达到催熟的目的。
2、高温熟化法。把柿子放在温度40-50的地方,或放在太阳下,或放在被子里或稻草里,一周就熟了;也可以放在50-60的热水中,一天换2-3次,2-3天后催熟。
3、白酒催熟法。将柿子表面擦拭干净,然后在柿子表面均匀涂抹适量白酒,再放入密封容器中,4-5天后即可催熟。
4、乙烯催熟法。在柿子表面喷上乙烯,然后放在温暖的环境中,2-3天就熟了。
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